Balandret forma parte de Familia Horta i Mar y comparte con Maremar una misma forma de mirar el Mediterráneo: la de quienes entienden que el mar no es solo paisaje, sino una forma de parar, compartir y volver a lo importante. Maremar es vivir el mar. Balandret, volver a disfrutarlo.
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DOS RESTAURANTES, UNA FORMA COMPARTIDA DE CUIDAR
Detrás de Familia Horta i Mar hay un equipo con una misma filosofía: la de una cocina honesta, centrada en el producto mediterráneo, las sobremesas largas y el placer de compartir sin prisa todo lo que el mar nos ofrece.
Todo ello, guiado por un servicio que forma parte de la propuesta. Un equipo, que más que equipo es familia, y que te hará sentir como en casa.
UN RESTAURANTE EN EL QUE VOLVER, POR FIN, APETECE
Decía Octavio Paz que la felicidad es una sillita al sol. Balandret es una sillita frente al mar. Frente al Mediterráneo. Ese mar que nos ha visto crecer y construir castillos de arena desde su orilla.
Desde ahí nace una forma de entender la hostelería más honesta, más cuidada y más conectada con Valencia.
Aquí el entorno importa, por supuesto, pero no lo es todo. Aquí la atención está donde debe estar: en la cocina, en el producto y en cómo se sirve.
Volver a sentarse frente al mar sabiendo que todo está cuidado: la cocina, el servicio, la bodega y el ritmo de la experiencia.
Balandret
Est. 2015
Disfrutar sin prisa, con buen producto, buen vino y una forma serena de entender la mesa.
Balandret
Est. 2015
Una cocina conectada con el Mediterráneo, el producto y la tradición, mirada desde una sensibilidad actual.
Balandret
Est. 2015
